噗小翠(00)用心。生活。每一天

花蓮市區有一家很厲害的炸彈蔥油餅...為什麼叫炸彈呢??
因為它...真的會炸，名符其實的炸彈蔥油餅！

[2008.12.31.Wed]

一直很得意這回花蓮行的行程，而且噗小翠早在三個月前就把行程...早早規劃完畢，其它人只要跟著噗小翠走就好啦！來到花蓮...炸彈蔥油餅是第一個任務，因為網路上太多人推蔫，所以...噗小翠就覺得非吃不可，看看它...到底有多好吃??
噗小翠：怎樣...炸彈蔥油餅聽起來很炫吧?!
路人甲：上回我也推蔫這個美食，不過...被妳面無表情的恍神樣給拒絕了??
噗小翠：(連say no都沒有，直接發呆啊...聽起來...當時的我好像很機車耶！)

在花蓮市公所附近有一家黃色小發財車的炸彈蔥油餅，在網路上廣為流傳，只是...來花蓮旅遊數趟的噗小翠竟然沒有吃過...可見噗小翠吃得還不夠多，繼續加油吧!!花蓮市公所對面的巷子裡有一間不起眼的攤販，遠遠地就看到排的人龍，走進一看才知道...這不就是我們正在尋找的黃色小發財車嗎??原本以為黃色小發財車是做生意的傢伙也是交通工具，沒想到...小發財車早就改成迷你式的小廚房，定點式在此營業嚕！看著一堆排隊的饕客們，噗小翠還搞不清楚如何點餐，小觀察一下，才發現...找到發財車，就馬上跟攤販的阿姨點蔥油餅吧！先點先贏，慢點的...就要多等一嚕!!

炸彈蔥油餅長得樣子跟普通蔥油餅差好多啊!!怎麼長得有點像飛碟呢??炸彈蔥油餅故名思義就就是用油炸的，跟平常的煎式不太一樣，所以...蔥油餅在起鍋的時候，必須要把似球狀的蔥油餅用鐵夾先刺破...

然後再把油瀝乾...

最後才會放入紙袋交到客人的手中！

雖然是油炸的，不過吃起來口感不比油煎蔥油餅油喔！反倒是呈現跟過去蔥油餅不同的口感，炸過的餅皮反而比較酥脆乾爽呢!它們的辣醬噗小翠也要小推一下，吃起來有辣的感覺，卻不會有死鹹的口感，在冷颼颼的天氣裡來一塊加辣的炸蛋蔥油餅，可以暖和身子喔!!

炸蛋還有分半熟蛋和全熟蛋二種，噗小翠點蔥油餅的時候根本不曉得，只是剛好拿到的是半熟蛋，半熟蛋吃起來味道真好，把辣醬和蛋黃二種液體混在一起，搭上口感偏酥的蔥油餅，就是好吃啦！只是...大家吃的時候就要小心啦！不要像噗小翠一樣，真的被蛋黃液給炸滿身嚕!!有興趣了解下炸彈蔥油的製作過程嗎??大家可以仔細瞧瞧下面的短片喲～

買完蔥油餅除了滾回車上吃，難道沒有更好的選擇嗎??當然有...噗小翠一聲令下...馬上驅車行往廟口紅茶，一口飲料一口蔥油餅才是最棒的享用啊！請大家期待下篇食記─花蓮廟口紅茶！

※花蓮市區炸彈蔥油餅※
● 地址：花蓮市林森路252號(近花蓮市公所)
● 電話：0922-608798
● 營業時間：1340~1900
● 噗式評價：