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台中鼎王,噗小翠吃了有8~9年之久,這麼多年過去了,
鼎王的依然是台中人吃麻辣鍋的第一選擇,只是...吃了這麼多年的鼎王,
過去...噗小翠竟然從未發表過相關食記,衝著這一次南下台中嚐鼎王,
順便把食記寫一寫,發一發啦!


[2007.12.16.Sun]

大家沒有看錯!噗小翠現在要寫的正是拖了有一年之久的食記!

過去曾經有同事問過噗小翠,台中有啥米好吃的??噗小翠總是馬上回答...鼎王,它是噗小翠吃過最好吃的麻辣鍋了!就是因為對鼎王的高度的評價,基本上只要南下台中,鼎王一定會是必吃餐廳,只是...當妳想吃麻辣鍋的時候,還不見得吃得到,尤其是在用餐時刻沒有事先訂位,根本就是吃不到嘛!所以...噗小翠只要到南投度假,回程一定會到鼎王用下午茶(麻辣鍋當下午茶...熱量會不會太補??)因為...只有離峰時刻光顧鼎王,才不會有時間的壓迫感,用餐才能輕鬆愜意啊!

鼎王在台中鬧區總共有二家店面,最早是精誠路上的精誠店,而公益店則是後來為服務廣大的消費者而新開的店面!基本上二家的服務的差不多,食物的美味也一致,所以並沒有哪一家比較好吃,哪一家服務比較好的論點!

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古色古香的裝潢風格,和服務生的中式古代衣著,讓人有時空交替的錯覺!

 

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鼎王之所以叫鼎王可不是隨便亂叫的,他們的鍋子真的是一個鼎...

 

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麻辣鍋的湯頭呈現鮮紅,叫人看了覺得興奮,別以為吃了它...肯定是讓你的小菊花大開花!因為鼎王的麻辣香料都是中藥食材,嚐起來口腔會有些許的麻辣感,但是...它不致於讓你一整天蹲廁所,麻辣鍋的食材用得好不好,吃一次...觀察廁所的表現,就能見真章啦!

 

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鼎王的茶壺讓噗小翠懷疑它有千斤重,如果想趁著吃飯時間練練臂力,那就起身當個茶水僮吧!包你直喊手痠啊!

 

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鼎王最棒的是...湯底的鴨血和豆腐是無限量供你,服務生隨時出現在你的身邊,問候你是否需要加湯底呢!

 

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手工丸子是噗小翠必點的火鍋料...料好紮實彈性好!

 

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豆皮是噗小翠吃火鍋第一好朋友,其實就跟滷味攤賣得一樣啦!

 

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鼎王吃麻辣過一定要點上一盤老油條,這是當年噗小翠第一次到鼎王用餐時,當時服務生向噗小翠大力推蔫的火鍋料,用筷子夾著老油條浸泡在麻辣湯頭中,默讀三秒,123後放回碗裡,馬上食用!老油條好吃的密訣在於...每一口都要吃到其半軟半硬的口感!

 

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小羔羊與牛五花,肉質不至令人驚奇的程度,但是看到分布均勻的油花,就會知道...還是有它的水準在啦!

 

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吃麻辣鍋最佳的飲料,除了熱茶...就屬冰冰涼涼的烏梅湯最搭了!一邊吃上火的麻辣鍋,馬上配一口降火的烏梅湯...素正點的啦!


 

[2008.11.22.Sat]

剛好今年又跟姐妹們一起來吃麻辣鍋(居然有人的生日願望是吃鼎王耶~)若不滿足壽星這小小的願望,我們還算是人嗎??

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看到鼎王的筷子沒??民就是以食為天啦!什麼減肥??發胖的問題...等吃完之後再說吧!

 

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經濟不景氣...怎麼連茶水的顏色都變淡啦!

 

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雖然咱們一行人全是娘子軍,不過...咱們吃東西的速度可不輸男生喔!一開始...大家就把耐煮的火鍋料直接丟下鍋慢慢滾,一看就知道...都是狠角色的熟客!

 

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因為大腸頭沒有事先醃漬過,所以同等對待~丟下去滾吧!滾到它入味後再食用...更有味道喔~

 

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豬五花也是不錯吃啦!不過跟涮肉技巧也會影響肉的口感喔!

 

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噗小翠的老饕式吃法,半碗的鎮江醋,再添上快爆出碗的蔥花,每一口食材噗小翠都將它浸在鎮江醋裡頭,上面再鋪一陀大到不行的蔥花,然後再一口塞進嘴裡,嗯~好滿足的感覺啊!

 

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憑良心話說,到目前為止鼎王依然是噗小翠心中第一名的麻辣鍋,有機會大家一定要嚐嚐,記得一定要先預約訂位喔!請大家注意喔!鼎王有用餐時間的限制,一般用餐時間是1.5小時,如果人多的話則放寬到2小時,其本上時間是足夠的!如果吃完還意猶味盡的話,可以打包湯底,最多以打包二份為限喔!(打包回家就算只加科學麵,也是美味得讓人口水直流喔!)


鼎王麻辣鍋鍋

● 地址:台中市精誠路12號
● 電話:04-2329-6828, 04-2329-6829
● 營業時間:1100~0600
● 噗式評價:

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