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● 店名:佳家牛。羊。豬肉爐
● 地址:屏東市屏東夜市內

● 噗式評價:★★★★
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2008.02.02.Sat.

台灣有太多好吃的東西,若不是加上319+的行列,就沒有動力台灣走透透,更沒有機會遠征屏東,用最平實的價格,吃到最高級的牛肉,佳家沙茶牛肉爐,地點很顯目,就在屏東市夜市裡,不管地點再怎麼顯目,對外地人依然是一種挑戰。不過,自小媽媽有交待,路是長在嘴巴上,問人準沒錯,看來佳家沙茶牛肉爐挺有名氣的,隨便問口就得到答案啦!不過佳家位於小巷內,不是很好找喔!建議大家先抵達屏東夜市之後,再問問其他夜市的攤販或店家嚕!

▼佳家牛肉爐的招牌,很傳統,也很醒目!


▼用餐環境非常樸實,不過萬事俱全,要什麼有什麼,價格也非常地實在!

看起來很普通的店家,但用餐起來讓人有舒適的感覺,所有想像得到餐具,調味醬,應有盡有,而且店家都放在醒目的位置,讓大家自取。店家更貼心地在每一張桌子旁都設置一個塑膠水桶,讓大家在用餐的時間,隨時把垃圾或殘渣有適當的地方丟棄。

▼南部的物價真平易近人,這盤青菜是免費招待的,份量超級無敵大。

看到這盤這麼實在的青菜,勾起噗小翠在彰化阿秀羊肉爐的回憶,份量一樣大,在彰化只要區區NT$30元,屏東竟然是完全免費。如果這樣的一盤菜,在台北或新竹可能都要價NT$100,難怪別人說南部的人情味比較濃,你看看你看看。。。。中南部的物價多麼地可愛啊!

▼走清淡路的湯底,淡淡的甘甜味加上蝦米的香味,單喝湯底就非常地美味!


▼火鍋料全都在冰箱裡,要什麼拿什麼,隨大家自己拿啦!


▼重頭戲上場,噗小翠朝思慕想的霜降牛,果然沒讓噗小翠失望,賣相超讚的啦!(光看就滿足啦!)

很少有店家在白花花的頂級肉類旁還會附上陪襯的綠葉們,有香菜,榨菜,蕃茄,洋蔥,想必涮牛肉加上這些綠葉一起吃,應該會是絕世美味吧!只是旁邊的豆腐,噗小翠想不出如何搭配肉一起享用,索性直接把它丟在鍋中煮,吸飽鍋底湯汁的豆腐,清淡中帶了微鹹的滋味,也是不賴的啦!

▼大特寫,油花分布超級均勻,可想而知將會是多麼地柔軟,口水都快滴下來啦!


陪襯頂級肉質的洋蔥,新鮮度也是一第一。


▼涮過的牛肉呈現半透明,油花讓牛肉顯得更加滑嫩


▼頂級牛肉+新鮮時蔬。。。。噗小翠不拍了,先專心吃飯再說吧!

巷子裡,佳家不是唯一賣沙茶肉爐的店家,雖然佳家的生意還算不錯!但是對面那家(忘了名字)人潮更是多,不過,佳家的霜降牛讓噗小翠非常的滿意,另提一點,雖然是傳統老店,但是佳家的服務態度之好,好到讓噗小翠覺得誰說傳統老店態度都會很傲,甚至有些連鎖店的態度還不及佳家呢!

後記:
光顧佳家到發文,將近有三個禮拜之久,儘管時間有點久,但是佳家牛肉爐的好滋味深深地烙印在心底。發文時還可以清楚記得當時口齒留香的情況。每當吃到美食的時候,當時的一景一物會更清楚的烙在心底,當下自己受食物感動的心情更是難以忘懷。為什麼這麼熱衷於追逐美食?若只是單純滿足自己的口腹之慾,似乎有點過於膚淺,但是如果透過食物可以感受到廚師們的用心,整個人會變得更soft,更容易受感動。美食就像毒品一樣,噗小翠上癮了,也寧死不戒!
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噗小翠(00)用心。生活。每一天

irene0831 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 章魚游
  • 有機會再去吃的話 推薦可以點個炒(燴)牛肉麵(飯)那真的是一絕 全台灣大概只有屏東有這種口味的吧
  • 會滴會滴~~
    這家我肯定會再光顧的!!
    再去嚐嚐你說的~~屏東一絕的炒燴飯(麵)!

    irene0831 於 2009/07/08 20:30 回覆

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