噗小翠(00)用心。生活。每一天

[2008.08.17.Sun]

噗小翠愛吃已經不是新聞，能讓噗小翠一吃再吃，怎麼吃都不覺得膩的餐廳實在不多，
今天噗小翠一定要跟大家分享台中大漁迴轉壽司，
它是噗小翠在唸大學時代就吃過的餐廳，不過學生時代窮嘛！
當然沒那麼多閒錢吃得起比較高檔的食材，
當時在大漁點到每盤NT$100的食材就已經算緊繃，準備要勒緊褲帶了...

後來出了社會這幾年，嘴巴被養得愈來愈刁，
竟然大學時代情有獨鐘的餐廳，依然能滿足噗小翠的刁嘴，
每一次光顧離開都是心滿意足的離開，沒有一絲一毫的怨嘆聲，
而同行的友人對大漁也都是讚喻有佳，
味蕾每一次都得到最大的滿足，那為什麼噗小翠從未分享關於大漁的食記??
不是噗小翠個人存有私心只想自己獨享，只是大漁在入門處就貼著禁止攝影／錄影的標識，
叫噗小翠拿什麼來跟大家分享啊??(網路上不是常說...沒圖沒真相啊??)

今天難得又能順道到大漁一飽口福，明明已經過中午用餐時間...
都下午一點半了，怎麼餐廳裡依然座無虛席呢??
為了吃...唯一的對策只有等，還好等的時間不算漫長，
其實本來肚子不餓的噗小翠，想一度以為這次只能淺嚐則止，
沒想到...菜單一來，噗小翠看到自己最愛的馬糞海膽握壽司整個人都快瘋了，
是我最愛最愛的海膽耶！
海膽不是每一個人都能普遍接受的，它的口感軟嫩，入口即化，
細緻的口感有點像豬腦般綿密(啥??沒吃過豬腦的人要怎麼想像??)
換個比喻...就像戚風蛋糕內餡中的細緻奶油，細緻的口感沒有任何油膩的感覺!!
而且...大漁的海膽處理得非常完美，沒有殘留任何的水產腥味，
當然不是每一家餐廳的海膽都有這麼棒技術，能呈現出此般美味，
如果這輩子還沒嚐過海膽的朋友們，不妨從大漁先開始，
它會帶領你走入海膽的美妙世界，
想像入口即化的海膽與香Q微酸的醋飯互相交溶，海膽的口味從舌尖四溢整個口腔，
醋飯中有海膽，而海膽中有醋飯，二種食材完全溶和為一體...
這滋味正是噗小翠為之瘋狂的迷戀之處！
而且大漁的海膽是日本產地直接運送到台灣，所以食材的鮮度自然是一等一。

除此之外，其它系列的握壽司，肉質新鮮而且極富彈性，搭上他們家的醋飯，
即使肚子不餓的噗小翠也狂嗑了好多盤，
不管是鮭魚，鮪魚，紅甘魚，青甘魚還是魚卵壽司，
簡直就是無懈可擊，它們的哇沙米更是嗆辣，
噗小翠被嗆得頻頻拭淚，不過每一口壽司沾的哇沙米是一口比一口還要大，
就愛這種嗆辣滋味，不是每一家店提供的哇沙米都能有這種好品質的。

大漁好吃的東西實在是太多了，礙於店家的規定，噗小翠也沒膽偷拍，
只能靠文字來傳達其美味，想必大部的人看完文字都未必能體會噗小翠的心情，
沒辦法！噗小翠小時候貪玩書唸得太少不夠多，文字功力淺薄，
腦袋又有容量不足的缺陷形容，字彙不多...
大家只能湊和點...有興趣大家也去嚐嚐吧！
p.s 它的牛肉握壽司也超正...滑嫩順口，牛肉份量也很大...看起來非常大器！