[台北] 平日就大排長龍。米朗琪咖啡館－噗小翠(00)用心。生活。每一天

噗小翠的口袋裡總是有吃不完的餐廳名單，
有的時候我都搞不清楚，到底是我太愛吃了，
還是台灣的美食實在是太多了，
怎麼吃也不吃不完啊～

[2009.08.17.Mon]

如果有人問我...一年十二個月中，噗小翠最愛的是哪一個月份，我毫不猶疑地馬上回答...八月，從小到大噗小翠心裡默默許的願望總是很巧地在八月實現。米朗琪咖啡館的草莓鬆餅，是噗小翠2009最想吃的美食之一，只是...上網做過功課才發現，如果假日前往至少都要到2~3個小時以上，哎唷喂啊！愛吃的噗小翠不是沒有等過，也不是不擅等待，只是...烈日當頭...我是個連冬天都會中暑的孩子，豈能在烈日下曝曬呢??我會融化的啦～所以...假日光顧米朗琪...噗小翠驚驚啦！

前面提到八月是神奇的，此話怎講呢??我的人生中有好幾段純純的愛都是從八月展開，每年的生日願望總是在八月實現...(我的願望都早早先偷跑一二個月啦！)今年...眾姐妹們生日，我總是要大家替我許一個願望﹣取消無薪假，真的...在八月取消了耶！你看...這是不是魔力八月啊！除此之外，我也利用最後一個非假日休假，趕快來光顧米朗琪，哈哈～這個也是因為噗小翠生日要到了，好朋友應噗小翠的要求，帶我來米朗琪一圓心願。原本以為非假日的米朗琪應該隨便都有位置，不太需要排隊，沒有想到...代誌不是憨人想得那麼簡單，米朗琪大門早早就已經是有大群的排隊人潮。

《橫式照片的文字弄錯啦!!請自行by pass》

米朗琪的門口安排了一個長相甜美的美眉，
態度好聲音又甜美，難怪被安排在店門口招待。

米朗琪位於巷弄街道裡，還好旁邊還有位置可以稍坐等待，
旁邊的綠色植物剛好可以遮陽，暫時還不用出動洋傘。
等待的時間總是漫長的，不過噗小翠早有準備，
拿出打發時間的秘密武器嚕！
如果有朋友要來光顧米朗琪，記得攜帶打發時間的小工具，
如果是一群姐妹們一起到米朗琪用餐，那就更棒啦！
根本不用耽心要等多久，因為女生只要話匣子一打開，
就算再長時間的等待，也是一溜煙就過去啦！

千萬不要以為...米朗琪僅是年輕人專屬聚會餐廳，
在等待的過程中，有很多銀髮族，很多母女檔，
還更多輕量級的歐巴桑都是三五成群光顧米朗琪，
看來...米朗琪的好滋味是不分年齡層，大小通吃啦！

米朗琪的位置總是座無虛席，
在吃到米朗琪之前，我實在也很好奇，
為什麼米朗琪的生意怎麼能這麼好呢??

米朗琪的作業流程彷彿已經被專業人士精簡化，
早在噗小翠還在外頭等待位置的時候，
外頭美麗的招待服務生，也早早先請我們預先點餐，
店內一有座位，服務生總是用最快的速度請客人上座，
連屁股都還沒有坐熱，我們的餐點就上桌嚕！

今年點的菜全部都是噗小翠全權決定的，
哈哈！因為壽星最大...壽星點什麼吃什麼！
這個冰滴咖啡是網友們都大力推薦的，加上噗小翠只愛喝黑咖啡，
這個冰滴咖啡...非常對我的胃口。

咦～空杯裡的冰塊怎麼有一塊特別不一樣呢??
因為米朗琪擔心過多的冰塊會影響冰滴咖啡的濃度，
所以...多了一塊純咖啡冰塊嚕！
這真是貼心的idea....

冰滴咖啡送上來的時候，連牛奶和果糖都一應俱全，
聽說...米朗琪的牛奶又香又濃，跟外面的奶精就是不一樣！

我最愛的黑咖啡，不喝奶的噗小翠...覺得冰滴咖啡光是加果糖就非常好喝嚕！
咖啡真的不是蓋的耶！咖啡香又醇又濃，
這是噗小翠目前喝過最好喝的冰咖啡，
來米朗琪真的不能錯過冰滴咖啡，非喝不可！

水滴式咖啡源自歐洲，藉由自然滲透水壓，調節水滴速度，使用冷水慢慢滴濾而成，以五度C低溫萃鍊十小時長時間滴漏，讓咖啡原味傳真自然再現。

水滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃，因為利用此法製作咖啡，所選用的咖啡豆多為如曼特林的深焙咖啡豆，由於「淺焙香而酸，深焙苦但濃」因此，冰滴式咖啡不酸而選用深焙咖啡豆的另一個原因，冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋，因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。

而水滴式咖啡口感之所以不澀，便是因為使用冷水。其他咖啡沖煮法多使用熱水沖煮，而溫度太高的熱水會使咖啡中某些化學物質分解出來，釋出澀味，而冰滴式咖啡完全以冷水滴濾，咖啡百分之百浸透濕潤，萃取出的咖啡口感滑順而不酸澀。冰滴式咖啡的另一成敗關鍵則是滴濾速度，以10秒七滴的慢速滴濾，水與咖啡粉有較長的時間融合，因此咖啡口感較飽合;若滴濾時間太快，味道太淡，同時會產生積水外溢，反之，太慢會使得咖啡發酵，產生酸味及酒味。

以上資料來源：奇摩知識+

這個也是我堅持點的三明治，
原本跟噗小翠同行的好朋友想建議噗小翠點個鹹口味的鬆餅，
我左想又想就是覺得不妥，連點二個鬆餅，
最後大家會不會吃到吐啊??

總匯三明治乍看之下好像沒有什麼特別...
雖然美味的食物一定要美觀，但是還是靠味蕾最準，
當噗小翠咬下第一口三明治，嗯...我懂了，我真的懂了，
我知道為什麼米朗琪高朋滿座的原因了！

總匯三明治裡面的每一層食材都好新鮮，完全沒毛病可挑，
每一層土司都烤得金黃酥脆，酥酥脆脆的口感，
滿口新鮮感十足的夾層食材，真的真的好好吃唷！

在出發前...本來我是想點一個冷飲一個熱飲，
女生喝太多於冷飲對身體總是不好的嘛！
可是...外頭的太陽實在是太大了啦！
噗小翠就臨時改變決定，決定暢涼到底，
來一杯網友們都大推的鮮果茶吧！

鮮果茶的的茶包是一般市面都買得到立頓紅茶包，
不過光是看到壺裡滿滿的水果，
光用看的...就知道喝起來一起是濃濃的水果香。

不管是冰滴咖啡還是鮮果茶，都讓噗小翠捨不得浪費一滴，
就算喝得肚子再撐，我也堅持要把它全部喝完！

重頭戲來了，這就是噗小翠瘋想很久的草莓鬆餅，
噗小翠廢話不多說，先請大家看照片再說！

女人對草莓是完全沒有任何抵抗力，
加上...噗小翠從呱呱落地以來...根本沒有想過要抵抗草莓，
米朗琪的鬆餅真是厲害，
粉紅色是草莓冰淇琳，米白色是卡士達醬(像是奶油飽芙的內餡)，
中間還有酸酸甜甜的紅色草莓醬，
不管是用鬆餅分別沾著吃，或是三者合一，味道是合得不得了。
而鬆餅的口感吃起來酥酥鬆鬆的，但是膨鬆的鬆餅卻同有有著紮實的份量，
讓噗小翠光是吃一塊鬆餅後就大叫不行，
媽啊...這鬆餅怎麼跑到肚子裡全部變大了，快把噗小翠的肚子給塞爆啦！

你們看懂我的表情嗎??吃到好吃的東西，我的臉上洋溢著幸福的滿足感，
食物有多美味，請大家再仔細看看我的表情，
你們會發現...吃到草莓鬆餅的當下，
噗小翠內心的快樂是無。法。言。喻~

我愛吃，我喜歡吃，我更愛體會食物裡的用心，
美味的食物絕非憑空而來，客人們...必須要努力賺錢，
廚師們必須要努力研究配方，而外場服務生還要努力招待客人，
所以才能創造這一次...噗小翠與草莓鬆餅的美麗邂逅，
謝謝照待我這一頓的朋友，最近幾年的生日草莓總是我的期待之一，
畢竟草莓並不是夏季應該出現的水果，
因為不對時所以難得可貴，因此我更珍惜出現在我生日裡的每一顆草莓。
我。愛。草。莓
更。愛。米。朗。琪。草。莓。鬆。餅

最後噗小翠要真心建議大家來米朗琪倆倆分享最完美，
一個點鬆餅系列，另一個點其它系列餐點，比較剛剛好，
因為鬆餅的份量實在是太多太多了，
有很多跟噗小翠一樣的女客人都只能塞進二塊，
吃不完的二塊...通通打包回家唷！

其實米朗琪的東西真的都很好吃，可是噗小翠總覺得米朗琪還少了一味，
餐廳裡似乎少了一股人情味，人與人互動的感覺，
也許是客人實在太多了，店裡上上下下都忙著收桌子出菜，
鮮少有機會&空檔與人互動，希望有一天，
噗小翠再光顧米朗琪的時候能夠體會到米朗琪的人情味。

還記得噗小翠在外頭曬著太陽候位的時候，
看到了一群人從眼前經過，當時被人群裡的一個小妹妹給吸引住，
怎麼會有小女孩穿得這麼成熟，真的...噗小翠不騙人...
當我還沒看到小女孩的臉，依照身高...我真的以為她只有小三，
仔細一看...我知道她是誰了...
就是星光五的PK選手﹣蔡。艾。珈